Az olajgyanta extrakció (oleoresin extrakció) folyékony vagy félszilárd, gyantaszerű anyagok extrakciója növényi anyagokból, például fűszerekből, amelyek a fűszer esszenciáját tartalmazzák, és jellemzően 5-20-szer erősebbek, mint az eredeti fűszer. Az olajgyanták főként kis mennyiségű illó illóolajból és nagy arányú nem illékony vegyületből állnak (például fixált olajok, pigmentek, gyanták és csípős összetevők), amelyek együttesen hozzájárulnak a fűszer aromájához, íztulajdonságaihoz és bioaktivitásához.
A paprika Kína hagyományos „nyolc ízének” egyike, erőforrásokban gazdag, de a paprikamag feldolgozási melléktermékei alacsonyak. A paprika héja illóolajokban, alkaloidokban stb. gazdag, míg a magvak olajokat és fehérjéket tartalmaznak. A paprika feldolgozása magában foglalja a friss és szárított borsot, a szubkritikus alacsony hőmérsékletű extrakciót pedig a borsolaj-gyanta kinyerésére, míg a borsszemek feldolgozásával olajat és fehérjét állíthatunk elő. A paprikamagok hasznosulási arányának javítása segítheti a paprikaipar fenntartható fejlődését.
Az oleorezin fő összetevői a következők:
1. Illóolajok: Az olajgyanták illóolaj-komponenseket tartalmaznak, ezek az illékonyabb aromás anyagok a növényekben.
2. Csípős komponensek: Egyes oleorezinek csípős komponenseket tartalmaznak, amelyek sajátos ízt és ízt adnak az oleorezinnek.
3. Színezés: Az olajgyanták színező komponenseket is tartalmaznak, amelyek befolyásolják az oleorezin színét és vizuális tulajdonságait.
4. Gyanták: Az olajgyanták nem illékony gyantakomponenseket tartalmaznak, amelyek fontos szerepet játszanak az oleorezin állagában és ízében.
5. Nem illó olajok: Az olajgyanták számos nem illó olajat és zsírt tartalmaznak, amelyek növelik az oleorezin gazdagságát és ízét a szájban.
6. Poliszacharidok: Az oleorezin néhány poliszacharidot is tartalmaz, amelyek hatással vannak az oleorezin konzisztenciájára és funkcionalitására.
Folyamatábra az ultrahangos extrakcióhoz és az Oleoresin szubkritikus extrakciós gépéhez
Mi az előnye a szubkritikus extrakciós gépnek az oleorezinekhez?
A szubkritikus extraháló berendezés egyfajta műszaki berendezés, amelyet növényi zsírok és olajok kivonására használnak. A hagyományos extrakciós módszerekkel összehasonlítva a szubkritikus extrakciónak a következő előnyei vannak:
- Alacsony hőmérséklet:a szubkritikus extrakció alacsonyabb hőmérsékleten, általában 40-80 Celsius-fok között történik, ami alacsonyabb a hagyományos termikus extrakciós módszerekhez képest, segít megtartani az olajokban és zsírokban lévő hatóanyagokat, és csökkenti a hőérzékeny anyagok veszteségét. .
- Alacsony nyomás:A szubkritikus extrakció nyomása általában 10-20 MPa között van, ami alacsonyabb a szuperkritikus extrakció nagynyomású körülményeihez képest, csökkentve a berendezés költségét és energiafogyasztását.
- Magas elszívási hatékonyság:a szubkritikus extrakció javíthatja az olaj és zsír extrakciós hatékonyságát, mert szubkritikus állapotban az oldószer sűrűsége és viszkozitása kisebb, ami elősegíti az oldószer és a zsír érintkezését, diffúzióját, és javítja az olaj oldhatóságát, ill. zsírt és az elszívási sebességet.
- Jó oldószerszelektivitás:A szubkritikus extrakció különféle oldószereket választhat az extrakcióhoz, az olaj és a zsír jellemzőinek és követelményeinek megfelelően, válassza ki a megfelelő oldószert, elérheti az egyes komponensek szelektív extrakcióját, javíthatja a termék tisztaságát és minőségét.
Az extrakciós eljárás környezetbarát: a szubkritikus extrakciós eljárás során használt oldószerek általában nem mérgezőek, ártalmatlanok, a környezetre és az emberi egészségre ártalmatlanok, a környezetvédelmi követelményeknek megfelelően.
Professzionális technológiájával, kiváló minőségű termékeivel és jó piaci hírnevével a Gaokangmedical-lab megbízható választássá vált az oleorezin extrakciós berendezések gyártása területén.