A szójafehérje szubkritikus etán extrakciójának folyamata.
Nyersanyagok előkészítése: alapanyagként jó minőségű szójababot választunk.
Előkezelés: A szójababot előkezelési műveleteknek vetik alá, mint például tisztítás, áztatás, zúzás és hámozás.
Feltételek beállítása: az extrakciós igényeknek megfelelően állítsa be a szubkritikus folyadékkivonás folyamatparamétereit, beleértve az extrakciós hőmérsékletet, nyomást, időt és az anyag oldhatósági arányát.
Extrakciós folyamat: Az előkezelt szójababot az extrakciós tartályba töltik, és szubkritikus etánt fecskendeznek be extrahálószerként. Egy bizonyos hőmérsékleten (általában szobahőmérséklethez közeli) és nyomáson az extrakciós folyamat. Mivel az etán szubkritikus állapotban jól oldódik olajokban és zsírokban, a szójafehérje alacsonyabb hőmérsékleten extrahálható, csökkentve a fehérje szerkezetének és működésének károsodását.
Szilárd-folyadék elválasztás: Az extrakció befejezése után az extraktumot elválasztják a szilárd maradéktól.
Bepárlás: Az extraktumot bepároljuk, hogy eltávolítsuk az etán oldószert és szójafehérjét tartalmazó koncentrátumot kapjunk.
Szárítás: A koncentrátumot porlasztva vagy fagyasztva szárítva szójafehérje-port nyernek.
Utófeldolgozás: A kivont szójafehérjét a követelményeknek megfelelő végtermék előállítása érdekében szükséges utófeldolgozásnak vetik alá, pl. aprítás, szitálás stb.
Minőségellenőrzés: végezzen minőségi vizsgálatot a kivont szójafehérjén, beleértve a fehérjetartalmat, oldhatóságot, emulgeálást és egyéb mutatókat.
Csomagolás és tárolás: Csomagolja be a minősített szójafehérjét és tárolja megfelelő körülmények között.
